島根小学校　給食ブログ

〈メニュー〉
・牛乳
・黒砂糖パン
・春キャベツのグラタン
・江川さんちの小松菜サラダ
・くだもの（デコポン）



今日は野菜の日給食でした。旬の春キャベツをたっぷり使ったマカロニグラタンです。
ホワイトソースと、ゆでたキャベツ、ゆでたマカロニを合わせたら、１人分に分配します。
チーズをのせて焼いたらできあがり！

低学年の児童は「おかわりしたい～」「意外とおいしいかも」と言いながら、食べてくれていました。

〈メニュー〉
・牛乳
・ごまごはん
・魚のにんにくみそ焼き
・お浸ししょうが
・かきたま汁




魚にかけたみそだれには、にんにく入り。にんにくの香りがたっぷりなのですが、子供はもりもり食べてくれます。

にんにくには食欲を高めたり、体温を高めたりする栄ようがあるので、疲れがちなこの時期にぴったりです！

〈メニュー〉
・牛乳
・ミートソーススパゲッティ
・シーフードサラダ
・小松菜ケーキ




足立区で最も多くとれる野菜「小松菜」を使って、ケーキを焼きました。
小松菜は、ビタミンだけでなく、鉄分もたっぷりとれる野菜です。
ミキサーで細かいペースト状にしてもらったので、とてもきれいな緑色になりました！

〈メニュー〉
・牛乳
・ごはん
・じゃが芋といかの揚げ煮
・じゃこ入りポン酢和え
・くだもの（みしょうかん）

〈メニュー〉
・牛乳
・チキンライス
・ふわふわ卵スープ
・フレンチポテト




１年生の様子を見に行くと、「いいにおい！」「おいしそう」とウキウキな声が聞こえます。「ポテト、昨日から楽しみにしてた！」と話してくれました。

この時期は毎年、新じゃがを調理することが多いですが、新じゃがのフレンチポテトは水分が飛びにくく、しなっとした食感になりがちです。
そのため今年は初めての試みで、じゃが芋に片栗粉をふってから油で揚げてみました。

いつもよりからっとした感覚。なんかいい感じかも、と調理さんとうなずき合いました。
部分的にはやはり、しなっとしてしまいますが、所々感じられるカリッと食感は、片栗粉をまぶしたからこその美味しさでした！

〈メニュー〉
・牛乳
・ごはん
・もうかさめの甘辛揚げ
・のりたま和え
・豚汁

〈メニュー〉
・牛乳
・セサミトースト
・鶏肉のトマト煮
・コーンツナサラダ

〈メニュー〉
・牛乳
・釜焼きビビンバ
・豆腐たまごスープ
・くだもの（清見オレンジ）

〈メニュー〉
・牛乳
・カレーライス
・キャベツサラダ
・つぶつぶオレンジゼリー




１年生ははじめての給食でした。どのクラスも落ち着いて、もりもり食べてくれていて安心しました。
1年生はカレー粉を控えめにして、甘口にしたのでちょうど良かったようです＾＾

〈メニュー〉
・牛乳
・山菜うどん
・大豆の和え物
・草団子



春の息吹を感じられる、「ふき」と「よもぎ」を使ったメニューでした。
ふきはうどんに、ヨモギはお団子に使いました。

草団子は、とってもきれいな緑色です。





丸める作業はとても大変でしたが、調理員さんが力を合わせて、せっせと進めてくださいました。なんとその数、全部で1500個ほど。

「草、苦手なんだよね」「ちょっと食べられないかも」という声もありましたが、お団子が好きな子にはとても人気でした。